술과 요리
단맛이 적은 청주는 고기 누린내를 없애는 데 탁월하다.
맛술은 감칠맛과 윤기를 더하므로 마른반찬이나 양념장 만들 때,
맥주는 닭고기 요리나 튀김 할 때,
소주는 비린내가 심한 해산물을 조리할 때 쓰면 좋다.
-좋은생각 이천십사년 팔월호 중에서
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