일찍 여문 벼에서 수확한 쌀은 오례쌀,
벼 겉껍질인 왕겨만 벗긴 것은 매조미쌀이다.
차진 정도에 따라 찹쌀과 멥쌀(입쌀 또는 도미)로 나누기도 한다.
궂은쌀은 잘 쓿지 않아 빛이 깨끗하지 않고 겨가 많이 섞인 쌀,
물계는 질 나쁜 쌀알을 일컫는다.
등겨가 벗겨지지 않은 채로 섞인 벼 알갱이는 뉘라고 한다.
-좋은생각 이천십일년 십일월호 중에서
벼 겉껍질인 왕겨만 벗긴 것은 매조미쌀이다.
차진 정도에 따라 찹쌀과 멥쌀(입쌀 또는 도미)로 나누기도 한다.
궂은쌀은 잘 쓿지 않아 빛이 깨끗하지 않고 겨가 많이 섞인 쌀,
물계는 질 나쁜 쌀알을 일컫는다.
등겨가 벗겨지지 않은 채로 섞인 벼 알갱이는 뉘라고 한다.
-좋은생각 이천십일년 십일월호 중에서
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