궁합 안 좋은 생당근과 생오이
아하그렇구나 / 2010. 4. 1. 14:48
식당에 가면 생당근과 생오이를 기본 반찬으로 함께 주는 경우가 많다.
그러나 이 둘은 궁합이 좋지 않다.
당근에는 비타민 에이의 일종인 카로틴이 많지만 비타민 씨를 파괴하는
아스코르비나아제도 많기 때문에 오이의 비타민 씨를 파괴한다.
또 오이에는 당근의 비타민을 파괴하는 물질이 함유돼 있다.
-좋은생각 이천구년 사월호 중에서
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