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부엉이쌤의 나라말, 우분투, 국어교육 곽성호(자유)

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술과 요리

아하그렇구나 / 2014. 12. 26. 22:01

술과 요리


단맛이 적은 청주는 고기 누린내를 없애는 데 탁월하다.

맛술은 감칠맛과 윤기를 더하므로 마른반찬이나 양념장 만들 때,

맥주는 닭고기 요리나 튀김 할 때,

소주는 비린내가 심한 해산물을 조리할 때 쓰면 좋다.


-좋은생각 이천십사년 팔월호 중에서

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Posted by 곽성호(자유)
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